После запуска Bloodshed Dev C++ нажимаен на кнопку New - это первая кнопку с изображением чистого белого листика.
Далее, в выпадающем меню, выбираем Исходный файл:
Либо вместо предыдущих двух действий выполняем по порядку то, что указано на картинке: Выбираем меню Файл -> Создать -> Исходный файл:
Для запуска нашей программы надо нажать кнопку "Скомпилировать и выполнить", указанную на картинке:
Либо выбираем в меню: Выполнить -> Скомпилировать и выполнить